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川味特色蒜泥白肉的做法牛

2022.01.15 来源: 浏览:0次

川味特色蒜泥白肉的做法,川味特色蒜泥白肉怎么做好吃

十八届三中全会一结束 【菜名】蒜泥白肉。

【特点】肉白汁红,蒜香味浓,香辣爽口。

【原料】

猪臀肉500克。 大蒜50克、上等酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克。

川味特色蒜泥白肉的做法:

猪肉洗净,入汤锅煮熟,再用原汤浸泡至温热,捞出搌干水分,片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。大蒜捶茸

,加盐、冷汤调成稀糊状,成蒜泥。上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状,加味精即成复制酱油。将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。

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