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隐藏在平民社区的火爆大排档生意不断档本地呢

2021.09.18 来源: 浏览:0次

隐藏在平民社区的火爆大排档,生意不断档,本地人也来

大排档店面朴素大方,没有过多的装饰,环境简洁干净,正值中秋假期,时时传出阵阵骰子扔入大碗中清脆的声音,好热闹。

手工海鲜卷是它家的招牌菜,很适合当前菜。手工海鲜卷包裹着虾仁、生菜、红萝卜、黄瓜、马蹄,色彩丰富,有红有绿,吃起来清爽可口。

青青椒麻蒸珍珠龙胆,吃惯了清蒸口味的龙胆这次换个口味,试试黄椒酱也不错。带点辣味的龙胆鱼更开胃,整鱼切成均等小块,珍珠龙胆肉质雪白细嫩,没有鱼刺,胶质扎实,很适合老人和小孩。

花蛤、扇贝、生蚝、淡菜组成的贝螺拼盘澎湃上桌,没想到分量居然这么大!贝螺很新鲜,沾上醋碟去腥又提味。尤其是生蚝,每一颗都硕大肥美,徒手剥生蚝增加了乐趣。

清蒸红管,老板超大方,这么大一只直接清蒸还是第一次见!清蒸后的红管肉质细嫩洁白,口味咸鲜软嫩,口感扎实弹牙,蘸点酱汁吃原滋原味。

高温油炸的海山骨金黄好看,用馒头片夹入一块炸好的海山骨,馒头片松软绵密,排骨肉咸香酥脆,也可以用生菜夹着海山骨一起吃。

注意到 吃多了大鱼大肉,来点石橄榄土猪肉汤解解腻。清热解火的石橄榄土猪肉汤清澈见底,汤表面泛着一层薄薄的油花,汤头带着石橄榄的香气,甘甜清淡。

姜母鸭是闽南地区的名小吃,用黑色砂锅盛放的姜母鸭发出“滋滋”的声响,揭开锅盖香气扑鼻,鸭子表皮金黄诱人,脂肪层很薄,肉质扎实有嚼劲。

闽南炸醋肉百吃不腻,它家的炸醋肉切成了可爱的小丁,一口一个才带劲。醋肉外酥里嫩,口味有点酸酸的,吃起来一点也不腻。

白灼明虾,新鲜的明虾在加入葱姜段的清水中汆汤出锅,虾肉紧致甘甜,无腥味,非常鲜美。

海苔石磨豆腐,炸到金黄的石磨豆腐依然保存着原始的味道,带着阵阵豆质浓香,绵软柔嫩,豆腐外脆里嫩再搭配上海苔的清脆口感,超级美味。

海鲜卤面很大一锅,色泽艳丽,卤面入口柔韧爽滑,海鲜味突出。

吃饱喝足走出大排档,客人依然络绎不绝,社区大排档真的平民又实在。

本文相关词条概念解析:

本地人

出生于所住地方土生土长的人,指生于特定地方的人;与某地有联系者(如通过父母的户籍或童年的居住地),即使实际上出生于别处或者后来移居到别处。

社区

社区是若干社会群体或社会组织聚集在某一个领域里所形成的一个生活上相互关联的大集体,是社会有机体最基本的内容,是宏观社会的缩影。社会学家给社区下出的定义有140多种。尽管社会学家对社区下的定义各不相同,在构成社区的基本要素上认识还是基本一致的,普遍认为一个社区应该包括一定数量的人口、一定范围的地域、一定规模的设施、一定特征的文化、一定类型的组织。社区就是这样一个“聚居在一定地域范围内的人们所组成的社会生活共同体”。社区的特点:有一定的地理区域;有一定数量的人口;居民之间有共同的意识和利益;有着较密切的社会交往。

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