欢迎来到上海互联网
Time:

您的位置: 首页 >> 数码

难怪在家做炒面不成功又碎又粘锅因为少做这覆盖

2021.09.18 来源: 浏览:0次

难怪在家做炒面不成功,又碎又粘锅,因为少做这两步,教你小窍门

难怪在家做炒面不成功,又碎又粘锅,因为少做这两步,教你小窍门,炒面是一道非常受欢迎的一道面食,蛋、肉、蔬菜都可以搭配面条一起炒,营养均衡,口味独特,面条劲道爽滑,怎样在家能做好一盘炒面?有的朋友在家做炒面,不是把面条炒碎了,就是炒制时粘锅,做不出面馆炒面的味道,其实做炒面是很简单的,在家做炒面是有小窍门的,难怪你在家做炒面不成功,又碎又粘锅,因为少做这两步,下面教你自己在家做炒面的详细做法,掌握好小窍门,相信你也能做的和面馆大厨一样好

家常尖椒肉丝炒面

材料:鲜面条250克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙。

做法:

往往拥有比旁人更深湛的成就与更强的力。当然在959u《傲视遮天》的世界里 1.准备好所需材料,面条最好选用鲜面条,一般超市或者市场都有卖,切面也就是新鲜的面条,通常是将面团先反复擀压或碾压成片,切条 成型。鲜面条口感劲道,挂面也可以,就是口感没有鲜面条好

2.把尖椒去蒂去籽,再切成丝,猪肉切成丝,再加入少许料酒,抓匀,再加入淀粉,抓匀,腌制10分钟,这样炒出的肉丝口感比较嫩,不会老。

3.锅加水烧开,下入面条煮制,将面条煮制8分熟,将面条捞出,通常面煮熟了就会浮到水面上,你可以在面快要浮上来时,把火关掉,试吃一小段,如果面体外熟中间略生,就是八分熟将面条捞出后,放在冷水投凉,这是做炒面的一个小窍门,煮8分熟就可以,因为面条炒制时还要加热,煮的太熟,炒制时面条容易炒碎了。

4.面条过凉水后,口感更劲道了,将面条沥净水分,放在大碗内,加入1汤匙熟油,或者色拉油,拌匀,这也是做炒面的小窍门,这样面条不会粘连在一起,炒制时也不会粘锅。

5.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入肉丝翻炒,将肉丝炒散开,将肉丝煸炒至颜色变白。

6.下入尖椒丝翻炒均匀,淋入红烧酱油和生抽酱油,料酒,将肉丝翻炒上色。

7.下入面条,盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

小贴士:面条最好选用鲜面条,口感好,劲道,煮面条时煮8分熟就可以了,炒制时还要加热,煮的太熟,炒制时面条容易炒碎了。面条煮好后过凉水,在加入油,这样面条口感劲道,也不会粘连在一起,炒制时面条也不会粘锅。炒制面条时要大火快炒。

本文相关词条概念解析:

炒面

炒面一般是指两种,一种是炒面条,另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食,在中国,好吃的炒面有,安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东伴炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

延伸 · 推荐

教你小窍门,在家做红烧豆腐,豆腐不碎还入味,特别有食欲

豆腐是家里经常用到的食材,味美又养生,价格也便宜块钱块,块豆腐就能做出盘美味的菜肴,物美价廉,红烧豆腐是道普通的家常菜,可是有的朋友做的豆腐容易碎,还不入味,今天教你家常红烧豆腐的小窍门,在家做...

大厨教你在家做海鲜炒面,口感劲道,不粘锅,做法简单,容易学会

鱿鱼炒面味道鲜美,营养丰富, 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。自己在家做炒面,怎样把鱿鱼炒面做的好吃?大厨教你在家做海鲜炒面,口感劲道,不粘锅,做...

.special_tag_wrap{clear:both;padding-top:40px;} .special_tag{padding:0 0 23px;border-top:1px solid #ddd;border-bottom:1px solid #ddd;} .special_tag a,.special_tag a:visited{color:#0f6b99;text-decoration:underline;} .special_tag_ttl{position:relative;top:-12px;float:left;padding:0 10px 0 0;background:#fff;font:18px/20px 微软雅黑;} .special_tag_cnt{clear:both;color:#888;font:16px/30px 微软雅黑;} .special_tag_tj .special_tag_ttl{color:#f33;} .special_tag_bk .special_tag_ttl{color:#1d87e4;} .special_tag_bj .special_tag_ttl{color:#96369f;} .special_tag_hg .special_tag_ttl{color:#f68b2d;} .special_tag_gd .special_tag_ttl{color:#09aa46;}

合肥哪家男科医院
太原专业治疗妇科炎症医院
兰州治疗阳痿多少钱
Tags:
友情链接
上海互联网