欢迎来到上海互联网
Time:

您的位置: 首页 >> 软件

难以忘怀的菜包豆腐物业

2021.09.18 来源: 浏览:0次

难以忘怀的菜包豆腐

大约在五六年前。记得有阵子“夕阳红”栏目搞“省钱拼”活动,参赛的人个个精神气十足,夕阳当真红极了。有一个东北的李老师快板说得咯嘣脆,推出一个叫“大兴安岭”的菜满有意思,虽然她最后没攻下擂主的麻辣菜,但我心里让她得冠军。

菜包豆腐

“大兴安岭”那菜直白说就是菜包豆腐,当然还是有荤腥气的,里面加鸡肉糜。

买来老豆腐,开水里面汆一下,去掉豆腥气,放到案板上压碎。大白菜去帮留叶,放到开水中烫一下。取鸡胸脯肉,剁碎后和豆腐泥一起搅拌,放一个鸡蛋、少许生粉、葱姜末和味精,再搅拌均匀,最后倒一点麻油使豆腐鸡肉馅更鲜美。

澳大利亚珀斯 把白菜叶摊开在掌心,中间放一撮馅,像包四角包似的包起来,装盘里层层叠好了隔水蒸。豆腐鸡肉馅遇热凝结成块,菜包成型了。热锅放点油,葱、姜、干辣椒、大蒜末放下去煸香,倒入褐色的罐装滑子菇,菜包中蒸出的汤汁也一并倒入,滚一会以后,用生粉勾芡。把滑子菇连汤带菇一同浇在堆得像崇山峻岭的白菜包上面,如果芡的颜色再深一点,就像是火山爆发后,岩浆漫坡的样子了,形状相当奇特。

豆腐作坊

菜包豆腐营养搭配合理,老少皆宜。咬开白菜,豆腐鸡肉汁汤汤地流入口中,觉得淡淡鲜鲜素雅得很。嫌味道寡淡的也不用担心,厚厚地沾上芡汁,菜包便变得味道浓郁,香辣提神。

到江浙一带去旅游,常常可以吃到很好的农家豆腐。无论是红烧豆腐鱼还是白菜豆腐炒素,其中的豆腐都是那样抢眼,一筷夹起来,沉甸甸的,咬上去豆香味儿十足,回味悠悠。才知道,城市里的豆腐真不能叫豆腐,掺了大量的水,而且是机械化流水线上下来的哪能和手工生产的比呢?

我旅居时,住在一条小街上,那里还有一家古老的手工豆腐作坊靠邻里的支持勉强维持着,每天天不亮老板就起来忙乎,阴暗的墙壁,大的水槽,厚的木板都显示着它们的年龄,豆腐是不折不扣的几十年如一日的味道。

豆腐

怀旧是要付代价的,对顾客来说,此豆腐价格比超市里贵得多。老板很累也很自豪,当他从水里捞起一块豆腐卖给我的时候,我分明看得见他眼里对这块豆腐的爱恋之情。哦…豆腐姑娘你真好,我只能这样疼惜她似的想着,捧回家供在桌上,净手、放佐料,开吃的当口,差点,就要去燃香了。

本文相关词条概念解析:

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。

白山哪里治白癜风最好
呼和浩特医院白癜风
太原治疗皮肤科的医院
Tags:
友情链接
上海互联网