陕北的冬日，风里总裹着黄米的醇厚香气。。
。陕北的年，历来离不开那抹金黄——黄米馍馍的甜糯，混着枣泥的绵密、、、豇豆的绵长，漫过土窑洞的窗纸，刻下最深的家乡印记。。
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儿时最盼腊月的烟火气，这份烟火气，从准备黄米馍馍最先。。
。过了冬至，奶奶便取出晒干的糜子，摊在院中的石板上晾晒。。
。我们围着石板打闹，无意抓一把糜子嚼得响亮，奶奶笑着呵叱，却又仔细拍掉我们衣角的谷壳。。
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磨黄米面，是腊月里最热闹的景致。。
。邻里们相互搭伴，推着石碾子，吱呀声响伴着欢声笑语回荡。。
。奶奶坐在一旁罗面，细密的黄米面从罗底落下，堆成小小的金山。。
。我总忍不住伸手去摸，被奶奶轻轻按。。
：：“急不得，好面要逐步罗，好年要逐步过。。
。！！迸菝住、、磨面、、、罗面，每一步都透着详尽，也把邻里友谊磨进了金黄米面中。。
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黄米馍馍的灵魂，藏在奶奶亲手做的馅料里。。
。陕北大红枣泡得软糯，入锅熬煮后捣成枣泥，再拌上煮烂杵碎的豇豆，甜中带绵，香得人直咽口水。。
。我总趁奶奶转身，偷偷舀一勺枣泥塞进嘴里，烫得直顿脚，奶奶眼里全是宠溺，却冒充严肃地拍掉我手上的甜香：：“先忍忍，蒸好让你吃个够。。
。！！

发面最磨练耐心。。
。奶奶用温水化开酵子，拌进黄米面重复揉搓，再把面团放进铺着棉布的瓦盆，盖厚棉被放在炕头发酵。。
。夜里，她总要起身一再摸面团的软硬，直到面团蓬松涨到盆沿、、、透着淡淡酵香，脸上才露出欣慰的笑。。
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蒸馍馍的清早，天未亮窑洞的灯就亮了。。
。爷爷在灶膛添柴，火焰舔着锅底，暖意漫满全屋。。
。奶奶坐在炕边，揉面、、、包馅、、、搓圆，行动娴熟，金黄面皮裹着红亮馅料，一个个圆润的馍馍整齐码在蒸屉上。。
。我踮着脚递面皮，满心期待着那口甜糯。。
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柴火噼啪作响，蒸汽溢出蒸屉，甜糯香气很快填满窑洞。。
。大锅掀开的瞬间，热气扑面而来，金黄馍馍泛着温润光泽。。
。咬一口，外皮松软有嚼劲，内里甜而不腻，枣香与豇豆香在舌尖化开，烫得直咧嘴，却舍不得停下——那一刻，年味就藏在这一口香甜里。。
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黄米馍馍的甜，是陕北人的甜，是家乡的甜，是岁月里的温柔，更是心底的乡愁。。
。那抹金黄、、、那缕米香，终将在影象里永远芬芳，温暖每一个严冬与晨昏。。
。（刘随平）